Потребление кофе в арабском мире является ритуалом особой значимости, как для хозяина, так и для гостя. Способ заваривания кофе, выработанный в глубокой древности, дошел до наших дней почти в первозданном виде. Этот способ приобретает все большую популярность во всем мире. Аппараты для приготовления такого кофе совершенствуются, но принцип остается прежним: на песке варим кофе в турке (она же «ибрик», «джезва»)....

Читать дальше

Более пяти веков назад люди впервые узнали, что зерна плодов кофейного дерева оказывают на человека благотворное влияние, даруя ему бодрость и прилив жизненных сил. Естественно, что процесс приготовления кофе менялся долгие годы, однако, что в те далекие времена, что в наши дни, никто не откажется от чашечки ароматного кофе, которое сварено в турке....

Читать дальше

Как правильно приготовить капуччино и фраппе, гляссе и эспрессо? Как сделать самый вкусный в мире кофе по-турецки? Читайте об основных способах приготовления кофе. Каковы секреты приготовления кофе с по-французски, по-венски, по-мексиканси и по-баварски? А кофе с мороженым, с рисунком, с кардамоном? Всё это и даже больше знает настоящий кофеман....

Читать дальше

Один из древнейших способов, который пользуется популярностью во всем мире, это приготовление кофе по восточному. Он широко распространен на Кавказе, Среднем Востоке, Балканах, в Северной Африке и территориях, входивших в Османскую империю. Кофе по-восточному готовят в турке, густой, с насыщенным ароматом и вкусом. При приготовлении этого кофе гущу не процеживают, а оставляют в напитке, чтобы сохранить все вещества, содержащиеся в кофейных зернах....

Читать дальше

Натуральный кофе - это семена (зерна) плодов тропического кофейного дерева. Напитки из кофе обладают тонким ароматом и приятным вкусом. В то время как многие спорят о пользе и вреде кофе. ученые доказали, что умеренное потребление этого напитка способствует усилению мыслительных способностей, повышает реакцию и устойчивость к стрессам....

Читать дальше

Когда наступает лето и на улице становится жарко, вряд ли кому-то захочется горячего чая или кофе. Скорее наоборот чего-то тонизирующего, бодрящего и освежающего. Существует выход из этого затруднительного положения для любителей кофейного напитка. Есть отличный вариант волшебного напитка, так сильно полюбившегося всем уже достаточно давно, –...

Читать дальше

Кофе по-ирландски На 1 порцию Ингредиенты: горячий кофе - 1 чашка ирландское виски - 40 мл сахар - 5 г слегка взбитые сливки - 20 г Положить в рюмку сахар, добавить виски и подогреть (не слишком сильно). Налить горячий кофе и перемешать. Сверху положить взбитые сливки. Кофе по-арабски (по-восточному, по-турецки) Ингредиенты: кофе - 8 г вода - 80 мл сахар - 10 г Кофейные зерна размолоть в очень мелкий порошок....

Читать дальше