Квас всем спас. Вы пробовали настоящий квас? Нет, не покупной, а домашний? Никакая газировка не сравнится с этим волшебным напитком. Рецепт кваса в домашних условиях это и есть мой для вас подарок. Но в начале не много о квасе. С далеких времен на Руси очень любят квас. Больше тысячи лет он является национальным напитком и одновременно едой, вспомните любимую всеми окрошку....

Читать дальше

Как приготовить, сделать закваску для кваса? Рецепты приготовления кваса в домашних условиях, дома. Квас – один из самых вкуснейших напитков. Обрадую: его можно приготовить и дома. Пользуется популярностью, в основном, «классический» хлебный квасок. Его, именно сейчас, мы и научимся готовить. В ам нужны: тара больших размеров, изюм, дрожжи, сахар, вода и одна буханка хлеба (черного)....

Читать дальше

Начнем с приготовления ржаного кваса в домашних условиях. Необходимо взять один килограмм сухарей (ржаных). обжарить до корочки, высыпать в тару, а потом залить теплой водой, поставив в теплое место на пару часов. Данную субстанцию процедить, жидкость слить в отдельную посуду, а сухари залить снова, опять поставить на пару часов в теплое место....

Читать дальше

Вкус кваса наши предки-славяне узнали задолго до образования Киевской Руси, о чем позволяет судить упоминание о нем в «Повести временных лет». Это был самый распространенный напиток после воды. Недаром люди говорили: «Квас – штука не мудра, пей хоть полведра». Особенно он был хорош в посты, особенно в летнее время, и составлял почти главную пищу простого народа вместе с зеленым луком и черным хлебом....

Читать дальше

Приготовление кваса в домашних условиях всегда требовало большого мастерства. Народной кулинарии известно множество разнообразнейших «тайн» этого дела. К сожалению, богатейший опыт славянских народов не был детально изучен в свое время и искусство домашнего квасоварения постепенно забывалось. Мы получили в наследство только лишь отдельные заметки, записи, рецепты и описания в старинных книгах и наставлениях....

Читать дальше

История кваса Считается, что квас уходит своими корнями в Древний Египет. Около 8 тысяч лет назад египтяне готовили напиток, похожий на квас из зерен ячменя. Гиппократ считал его полезным напитком, благотворно влияющим на пищеварительную систему. А первое упоминание о квасе на Руси приходится на 989 год в летописи «Повесть временных лет»...

Читать дальше

Вы напрасно думаете, что если лето уже кончилось, то полезные и вкусные напитки, можно не готовить. Рецепт домашнего кваса без дрожжей — именно то, что надо и зимними вечерами, и летними днями. Особенно данный способ приготовления нравится худеющим — и напиток получается вкусным, и калорийных дрожжей в нем нет. Если вы хотите узнать, как сделать чайных гриб....

Читать дальше