В меню ребенка какао может появиться после 2 – 3 лет. Причем нужно дать какао, которое сделано на молоке. А с кондитерскими изделиями, сделанными на основе какао, в том числе и шоколадом, знакомство состоится позже – в 3 года. Это связно с тем, что содержание жиров в этих продуктах довольно велико, а ответственные за переваривание жирной пищи отделы пищеварительной системы (в первую очередь поджелудочная железа) полностью созревает к 3-4 годам....

Читать дальше

Какао-порошок Как и шоколад, какао-порошок делают из какао-бобов, переработанных до состояния пасты. С помощью гидравлического пресса изготовители получают из нее от 50 до 75% шоколадного масла. Оставшиеся сухие вещества измельчают для получения какао-порошка. Существуют два типа какао-порошка: неподщелоченный (натуральный) и подщелоченный....

Читать дальше

Качество шоколада зависит от содержания в нём какао. Шоколад можно есть, пить и готовить с ним массу вкусных блюд. Можно сделать шоколадную глазурь. Она идеальна для украшения готовой выпечки: тортов, пирожных, печенья. Глазурью покрывают ягоды и фрукты, получая восхитительные десерты за считанные минуты . Для глазури можно использовать как чёрный, так и молочный шоколад, сладкий, полусладкий или горький....

Читать дальше

Какао – прекрасный, вкусный напиток, обладающий способностью поднимать настроение… Многим он знаком с раннего детства – его частенько подавали в столовых детского сада или его дома готовила мама. Сейчас, какао встречается чрезвычайно часто в различных кафе и кофейнях. И это не удивительно, ведь напиток какао не только вкусный, но и полезный....

Читать дальше

Сегодня сделаем глазурь для торта, тем более, что рецепт такой шоколадной глазури известен нам давно и с успехом исполняется не одно десятилетие. Обычно, после использования такой глазури, остатки десерта в кастрюльке пользуются гигантским спросом. Однако, не будем на этом зацикливаться, потому что помимо рецептов шоколадной глазури из какао, будут приготовлены еще белая и кофейная....

Читать дальше

Какао для многих – напоминание о далёком детстве. Это полезный и вкусный напиток, обладающий бархатным вкусом и ароматом шоколада. Утром какао будет для любой семьи частью полезного завтрака, а вечером – изысканным десертом. Какао содержит много полезных для человека веществ. Оно является хорошим источником кофеина, белков, жирных кислот, в нем много фолиевой кислоты и клетчатки, а также цинка и железа....

Читать дальше

Манники всегда получаются вкусными, нежными и очень мягкими. Но если приготовить его с добавлением какао, то вкус становится особенным, с «шоколадными нотками», именно поэтому сегодня мы будем готовить по рецепту манник с какао. Все рецепты манников объединяет одно – легкость и быстрота. Этот не исключение. Ингредиенты: сода – 0,5 чайн....

Читать дальше