Сварить настоящий какао? Легко, даже проще чем кофе. Не раз сталкивалась с мнением, что какао пьют только дети — якобы взрослые ни за что не будут пить его. Жаль, конечно, что детсадовский щедро разбавленный водой напиток так испортил имидж какао, а ведь он может быть вкусным! Да что там может, обязан! Он такой и есть — густой, ароматный, шоколадный....

Читать дальше

Сегодня, дорогие читатели, мы поговорим о напитке богов — какао. Домашнее приготовление этого удивительного напитка, а также его прадедушка шоколад, знакомы нам всем с детства. Никто из нас не подозревал, что всего лишь 150 лет назад шоколад приобрел современный вид, а до этого 3000 лет он существовал только в виде напитка. Всем известно, что первооткрывателями этого лакомства были индийские племена ацтеков и майа....

Читать дальше

Приготовление какао масла и какао жмыха Для выработки шоколадных изделий требуется большое количество какао масла, которое получают, прессуя какао тертое на гидравлических прессах. Твердый остаток, образующийся после прессования и называемый какао жмыхом, перерабатывают в товарный или производственный какао порошок. 48,8 47,7 46,5 45,4 44,3 При получении какао масла прессованием на полуавтоматических и автоматических прессах необходимо иметь в виду, что стабильность их работы и получаемые результаты зависят от вязкости, содержания влаги и степени измельчения какао тертого, температуры, продолжительности вымешивания и процесса прессования, конечного давления, достигнутого при прессовании, от способа и характера препарирования, а также содержания в какао тертом какавеллы....

Читать дальше

Какао…Этот напиток способен перенести нас в далекое детство. Если вы надумали сварить какао. вы, несомненно, должны помнить, что оно имеет множество полезных микроэлементов в своем составе. Следует отметить, что правильно приготовленное какао имеет неповторимый вкус, шоколадный аромат и аппетитный запах, который способен поднять на ноги любого....

Читать дальше

Рецепт простого ночного крема с маслом какао для сухой и чувствительной кожи лица: Растопите в небольшом ковшике на кипящей водяной бане 1 ст. ложку твердого масла какао. После того как оно полностью расплавится, не снимая с бани добавьте к нему 1 чайную ложку масла жожоба, и 3 ст. ложки оливкового масла (подойдет также абрикосовое или кунжутное масло)....

Читать дальше

Все любят получать подарки, как маленькие детки, так и взрослые. Порой взрослые радуются подаркам даже больше чем дети, особенно мужчины. В качестве ингредиентов нам нужно взять: 5 ст. ложек молока; 50 г. сливочного масла; 6-8 ст. ложек сахара; 5 ст. ложек какао; 1 ч. ложка муки; формочки для льда либо другие формочки, в которые мы нальем горячий шоколад....

Читать дальше

Если приготовить на молоке напиток из порошка какао и добавить в него сахар, мы получим очень вкусный, но очень калорийный продукт. Ведь в состав какао-порошка входит 20% жира, 23% белка, соли калия, кальция, магния, фосфора, а также фруктоза и глюкоза. Тонизирующее воздействие на организм человека какао оказывает за счет теобромина и кофеина, которые, хоть и в небольших количествах, но содержатся в этом продукте....

Читать дальше