Бруснику в народе называют царь-ягодой. Брусничный сок издавна применяли как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение, вяжущее, потогонное, кровоостанавливающее, противовоспалительное и противоревматическое. Сироп брусничного сока с мёдом принимали внутрь при кашле для облегчения отделения мокроты. Брусника не только полезна, но и пленит своим кисловатым вкусом с горчинкой....

Читать дальше

Мы привыкли называть морсом любой кисло-сладкий напиток с добавлением ягодного и фруктового соков. Но это заблуждение. На самом деле морс намного сложнее и интереснее. Еще в Древней Руси предки утоляли им жажду. А название «мурса» в переводе одначает — «вода с медом». На Руси для приготовления морса традиционно использовались лесные ягоды....

Читать дальше

"Сладок холодный напиток для жаждущих в летнюю пору; Слаще, однако, влюбленным, когда. они на ложе вдвоем. " Асклепиад "Из огня моя чаша. О, кравчий, налей мне воды, что послал тебе райский ручей! Я прельщен и огнем этой чаши лучистой, и водой животворной, прозрачной и чистой". Низами Гянджеви, поэт и мыслитель XII в. Морс – это прохладительный сладкий напиток из сока, разбавленный водой и приправленный сахаром....

Читать дальше

Традиционно используют бруснику в лечебных целях. Целебными являются листья и ягоды растения. Растет брусника в сухих сосновых лесах, на высохших торфяниках. Ее можно встретить в Европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке, а также в горах Кавказа. Целебные свойства ягод и листьев брусники обусловлены их химическим составом....

Читать дальше

Наш организм на протяжении суток должен получать все пять вкусов горький, кислый, соленый, острый. сладкий согласно внутренним биологическим часам. Питание должно приносить радость, поддерживать настроение, тонус, но и лечить нас, так как мы с Вами уже поняли, что избыточный вес - это болезнь. Сегодня мы с Вами будем готовить мусс из брусники, имеющий сладко-кислый вкус, поэтому его уместно кушать либо в часы активности желудка, селезенки и поджелудочной железы в промежутке между 7 –...

Читать дальше

С самого детства нам рассказывали, что морс это напиток, который имеет кисло-сладкий вкус и в него добавляется сок фруктов или ягод. Оказывается, такая история неправдива, так как процесс приготовления данного напитка намного сложнее. Напиток начал свою историю еще с Древней Руси, им тогда утоляли жажду, но назывался он «мурс», что означает «вода с медом»....

Читать дальше

Морс — холодный или горячий напиток У названия этого освежающего напитка византийские корни. Слово «мурса», от которого и произошел «морс», означает «напиток из воды с мёдом». На Руси он известен с древнейших времен, причем не только как вкусный напиток, которым можно утолить жажду в летнюю пору, но и как прекрасное целебное снадобье....

Читать дальше