С самого детства нам рассказывали, что морс это напиток, который имеет кисло-сладкий вкус и в него добавляется сок фруктов или ягод. Оказывается, такая история неправдива, так как процесс приготовления данного напитка намного сложнее. Напиток начал свою историю еще с Древней Руси, им тогда утоляли жажду, но назывался он «мурс», что означает «вода с медом». В древности для приготовления напитка использовали лесные ягоды, так как только благодаря им можно было получить прекрасный вкус и аромат. При этом с помощью такого напитка не только утоляли жажду, но и лечили простудные заболевания. Так как, используя бруснику, клюкву или чернику можно укрепить иммунную систему, повысить аппетит, ведь эти ягоды наполнены витаминами.

Изготавливаются также морсы в сочетании ягоды-фрукты, фрукты-ягоды или фрукты-овощи. Для придания изысканного вкуса добавляется цедра лимона или апельсина. А вместо сахара, зачастую, используют мед. Если Вы решили использовать мед, то помните, что данный продукт нельзя перегревать, иначе он станет вредным для здоровья.

Подавать такой напиток можно в стаканах, либо в кувшине, при этом кусочки льда в летнее время стану не только украшением, но и сделают вкус напитка свежее. В зимнее время года, напиток можно слегка подогревать.

Рецепт приготовления брусничного морса: возьмите бруснику, воду, сахар или мед.

Перед приготовлением моем ягоды, перепираем, после разминаем и выжимаем сок и ставим его в холодильник. Пока сок находится в холодильнике, возьмите выжимки, залейте их водой и доведите до кипения. Теперь снимаем с плиты, полученную массу процеживаем и соединяем с соком, туда же добавляем сахар или мед. Тщательно перемешиваем и все, наш сок готов.