Приготовить ингредиенты для рецепта

 

Королевская ватрушка с какао

Очень быстро и легко готовится, попробуйте - очень вкусно Никак не мог.

Растереть муку, сах. песок, соль, соду с замороженным сливочным маслом (или маргарином), натертым на терке, какао (можно и не добавлять) до о.

Товары для кухни

Какао: бодрость и хорошее настроение в волшебном напитке

Продукты с этого дерева, круглый год покрывающегося хрупкими цветами, напоминающими орхидеи, и приносящими плоды, стали поводом для легенд, мифов, интриг и даже дворцовых казней.

Карл Линней с восхищением назвал шоколадное дерево «пищей богов», и это ботаническое название на греческом языке так и закрепилось за ним. А «чоколатль» - горькая жидкая смесь из перетертых бобов с водой и жгучим перцем, рецепт которой привез конкистадор Эрнандо Кортес из Мексики в 1519 году, стала настоящим сокровищем двора испанского короля. Ее бодрящие, тонизирующие свойства привлекали настолько, что вызывали искушение придать «чоколатль» или, как потом стали называть, «какаво» мистическую окраску.

О том, как приготовить этот чудесный напиток - какао, знали в то время в Европе только монахи-иезуиты. Они и стали первыми кулинарными экспериментаторами, добавляя в оригинальную смесь мед, ваниль и другие вкусовые добавки и специи. Более широкое распространение сладкое питие получило только спустя приблизительно сто лет. Тогда чашечка горячей густой шоколадной смеси с пенкой считалась признаком роскоши и благородства высшего разряда.

Некоторые факты о главном

Польза — главный фактор, который способствовал такому широкому распространению блюда. Еще в 17 веке в описании встречалось, что его питательная ценность в полтора раза выше питательной ценности мяса. И до сих пор свойства плодов шоколадного дерева изучаются учеными и вызывают дебаты и споры среди диетологов.

Например, недавно в Гарвардском университете озвучили гипотезу, что содержащийся в этом продукте эпикатехин может стать настоящей панацеей от четырех болезней, вызывающих самую высокую смертность в мире: инсульта, инфаркта, диабета и рака. Это утверждение активно доказывается мировой ученой элитой в области диетологии. Но уже сегодня известно, что чашка чудодейственного питья вполне может заменить таблетку поливитаминов с минералами и даже аспирина. Она способна восстановить силу в мышцах, расслабить нервную систему и, что очень приятно тем, кто, следит за своей фигурой, - сжечь лишние калории.

Палитра вкусов

Хотите узнать, как приготовить какао? Сам по себе напиток обладает богатым, насыщенным вкусом. И в то же время, он удивительно гармонично впитывает в себя другие вкусы и дополняется ими. Сейчас популярны рецепты с ореховым, ванильным вкусом, мокко – с добавлением кофе, с корицей, бананом, гвоздикой, перцем чили и многие другие напитки, процесс приготовления и состав которых ограничивается только воображением создателей личного рецепта какао. Фото, представленные на нашем сайте, позволят приготовить самостоятельно любой вариант даже по самому изысканному рецепту.

 



  • На главную



    © 2014 Напитки